مقدمه نکات افزایش فروش کافه
از آنجایی که کافهها به عنوان یکی از اماکنی که برای تفریح و گذراندن اوقات فراغت به کار میروند، در بین جوامع خیلی باز و پراستقبال قرار دارند، به برنامهریزی دقیق و یافتن راههای افزایش فروش در این کسبوکار، خصوصاً در شرایط رقابتی شدیدی که در بازار صنعت کافه وجود دارد، بسیار اهمیت داده میشود. در این مقاله، راههایی برای افزایش فروش کافهها معرفی خواهد شد.
۱. فراهم کردن فضا و امکانات مطلوب
اگر کافه شما فضایی راحت و عملی داشته باشد و امکاناتی بهروز و مطلوب مانند سیستم دمایی یا خنک کننده، وای فای، جلوه نورانیها و صدای دلنشین، طراحی و دکوراسیون مناسب، جایگاه شارژ کردن برای دستگاههای موبایل و … در اختیار مشتریان باشد، پذیرایی و خدمات مقرون به صرفهتر برای آنها خواهد بود که ممکن است باعث افزایش فروش گردد.
۲. منوی وسیع و متنوع
اگر کافه شما منوی گوناگون، گیاهی، روزانه و با سلیقهای خاص به وجود آورده و فرآیند تهیه و سرو انواع نوشیدنی و غذا را به روشهای پرچمدار و مرغوب انجام دهید، نتایج بهتری در جذب مشتریان بزرگسال یا کودک، علاقمند به نوشیدنیهای گرم و سرد، صبحانه و انواع غذایی برای ناهار و شام خواهید داشت.
۳. گسترش خدمات دهی و فروش به بیرون
یکی دیگر از راههای جذب مشتریان و تپه زدن به فروش کافه شما، ارائه خدماتی برای خرید به بیرون یا حتی ارائه سرویس و تحویل نوشیدنی و غذا در مکان مقصد است. در حال حاضر، خط تحویل چای یا کافه، سرویس پیک، سفارش غذای اینترنتی و از پیشسفارش آنلاین از جمله خدماتی هستند که میتوانید در اختیار مشتریانتان قرار دهید. همچنین، حضور در رویدادهایی مانند فستیوالها و نمایشگاههای محلی یا کمک به جوامع محلی با ارائه خدمات و امکانات برای کودکان، نیز میتواند به جذب مشتریان جدید کمک کند.
۴. ویترینی جذاب
ویترینی جذاب، دکوراسیونی زیبا و مناسب داخلی، دکوراسیون لوکس، نمایش خلاقانه و جذاب محصولات، استفاده از رنگهای روشن و روشنایی بالا، تزیین زیبای چایدار، گل و شمع و موجود شدن مبلمان خفن در محیط، باعث شده مشتریان خسته از روتین زندگی، دوست داشته باشند تجربه خرید خود را در کافه شما آغاز کند.
۵. بازاریابی بهتر
بازاریابی سخت کار نیست، اما باید به پیادهسازی درست آن توجه شود. استفاده از رسانههای اجتماعی، تخفیفات ویژه، کارت هدیه، برگزاری رویدادهای مناسب و با جذابیت، تجربه بهتر و خلاقانه مشتریان، چاپ بروشورها و بنر های در شهر و شهرستان، ایجاد محتوای مناسب در بلاگها، همه کارهاییست که کافه شما به موفقیت بیشتر برای تجارت خود دست خواهد یافت.
۶. نوآوری در روشهای پرداخت
از جمله روشهای پرداختی که به مشتریان کمک میکند درخواستهایشان را در کافه به راحتی و بدون تاخیر و خطا انجام دهند، میتوان به راه اندازی یک سیستم پرداخت قابل حمل و بدون نیاز به ازای تراکنش در نظر داشت. بدین منظور، امکانات شایع پرداخت مانند تراکنشهای بیالکل یا پرداخت از طریق اپلیکیشنهای پرداخت موبایلی نیز میتواند مشتریانی را جذب که به دنبال راهی ساده و قابلیت اطمینان بیشتری برای پرداخت به میزبانانشان هستند.
۷. سرویس مشتری بهتر
مشتریان فروشگاههای کافه، از کسانی هستند که ارتباط با آنها نیاز به دقت بیشتر و فرصت بیشتری دارد. کافهها باید کارگران دارای تجربه کافی و قادر به ارائه خدمات با کیفیت باشند و به مراقبت و رفاهی مشتریان خود اهمیت بدهند. در صورتی که کافه شما بتواند خدماتی مانند تهیه قهوه یا چای سفارشی با توجه به سلیقه شخصی مشتری، سرویسهای خاص مانند کیک، شیرینی، ساندویچهای گیاهی، نیاز های خاص مشتریان را برطرف کند، احتمال بالا برای بازگشت مشتریان به کافه شما را تضمین خواهد کرد.
۸. داشتن بافتی فرهنگی
یکی از راه های افزایش فروش کافه ها، ارتباط برقرار کردن با بافت های فرهنگی محلی یا منطقهای است که به عنوان نکته ای تازه و منحصربهفرد به کافه شما اضافه میشود. تعامل با همین فرهنگ، معماری و میراث عمومی، با استفاده از تزیینات مورد علاقه لوگو یا رنگها، اوقات فراغت سرگرم کننده همچون مطالعه، کنسرت، نمایشگاه، کلاسهای هنری و … همه کمک میکنند کافه شما به یک قطب فرهنگی در منطقه تبدیل شود.
۹. برنامههای لایو
داشتن برنامههای لایو مانند نوازندگی، کنسرت، کارگاه، مسابقه و …، که با توجه به ماه محلی و دسترسی به بازار عمومی برای برنامههای داخل و خارج از استودیو، کسبو کار کافه شما را ترویج میدهد.
با توجه به این موارد، با سرمایه گذاری هم زمان در همه ی این چالش های فروش، میتوان دید که فروش کافه شما به طور قابل ملاحظهای افزایش مییابد. امیدوارم که با این مطالب، به شما در گرفتن تصمیمات مناسب برای پیشبرد کسبوکار شما کمک شدم.
10 . ارتباط با مشتریان
ارتباط با مشتریان یکی از عوامل مهم در موفقیت هر کسب و کاری است، و این موضوع در کافه ها نیز از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. به عنوان یک مشتری، تجربه خوبی از یک کافه به معنای برقراری یک ارتباط موفق با مشتریان است.
ارتباط موفق با مشتریان در کافه ها به دلایل زیر بسیار مهم است:
- جذب و نگهداری مشتریان: ارتباط موفق با مشتریان میتواند باعث جذب مشتریان جدید شود و به همین دلیل به جای تبلیغات بزرگ، کافهها میتوانند از ارتباط موثر با مشتریان استفاده کنند. همچنین، ارتباط موفق با مشتریان میتواند باعث نگهداری آنها در کافه شود و به دلیل خاصیت رسانهای این ارتباط، مشتریان ممکن است تجربه خود را با دیگران به اشتراک بگذارند و کافه را به دیگران معرفی کنند.
- فهم بهتر از نیازهای مشتریان: ارتباط موفق با مشتریان به کافه ها کمک می کند تا نیازها و ترجیحات مشتریان را بهتر درک کنند و به این ترتیب خدمات بهتری را به مشتریان ارائه دهند. با درک بهتر نیازها و ترجیحات مشتریان، کافه ها میتوانند به دقت بیشتری محصولات و خدمات خود را بهبود بخشند و برای مشتریان خود تجربه بهتری ارائه دهند .
یکی از ابرازهای ارتباط با مشتریان استفاده از دستگاه ثبت شماره موبایل میباشد که به بهترین روش ارتباط دو طرفه ای بین شما و مشتریانتان ایجاد میکند .
نتیجهگیری موضوع افزایش فروش کافه
در نهایت، باید گفت که در حوزهی کسبوکار کافه ها، بازار صنعتی تلاش برای فراهم کردن محیطی مناسب، منوی وسیع، خدمات گسترده و خلاق، تبلیغات جذاب و توانایی جذب مشتری بیشتر به فروشگاه شما کمک خواهد کرد. با وجود رعایت این موارد، شما به موفقیت و رشد پایدار در کسبو کارتان در کافه خود را خواهید رساند.